Daugelis turi virtuvėje, bet nežino visų galių
Imbieras – viena seniausių natūralių priemonių pasaulyje. Nors jis dažniausiai naudojamas kaip prieskonis, jo poveikis organizmui yra kur kas platesnis nei skonio stiprinimas. Nuo senovės Kinijos iki šiuolaikinės mitybos – šis šaknis yra vertinamas kaip tikras sveikatos ginklas, kurio nauda pagrįsta ne tik tradicija, bet ir mokslo tyrimais.
Galingas priešuždegiminis poveikis – natūraliai ir be vaistų
Imbieras pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis. Veikliosios medžiagos, tokios kaip gingeroliai ir šogaoliai, mažina uždegiminius procesus organizme, todėl imbiero vartojimas ypač rekomenduojamas žmonėms, kenčiantiems nuo sąnarių skausmų, raumenų įtampos ar lėtinių uždegimų.
Net paprasta imbiero arbata kasdien gali padėti sumažinti patinimą, skausmą ir pagerinti sąnarių lankstumą. Kai kuriems žmonėms tai tampa natūralia alternatyva ibuprofenui ar kitiems nesteroidiniams vaistams.
Greitesnis virškinimas ir lengvesnis jausmas skrandyje
Imbieras aktyvina virškinimo fermentus, gerina skrandžio motoriką ir mažina dujų kaupimąsi. Dėl to jis dažnai rekomenduojamas žmonėms, turintiems virškinimo sutrikimų, ypač po sunkesnių ar riebesnių patiekalų.
Vos keli griežinėliai šviežio imbiero arba šaukštelis džiovinto imbiero miltelių prieš valgį gali padėti skrandžiui dirbti efektyviau. Tai taip pat padeda išvengti sunkumo jausmo ir pykinimo – todėl imbieras taip dažnai vartojamas kelionėse ar nėštumo metu.
Slopina pykinimą ir ramina nervų sistemą
Imbieras yra vienas iš nedaugelio natūralių produktų, kuris padeda esant pykinimui – tiek judesio ligai, tiek nėštumo sukeltiems simptomams. Be to, tyrimai rodo, kad jis veikia raminančiai nervų sistemą, padeda sumažinti kortizolio (streso hormono) kiekį ir netgi pagerina miego kokybę, kai vartojamas vakare kaip arbata.
Tinka ne tik arbatai – jis net minkština mėsą
Mažai kas žino, kad imbieras ne tik pagerina virškinimą, bet ir turi fermentų, kurie skaido baltymus. Dėl to imbiero sultys ar tarkuotas šaknis dažnai naudojami mėsos marinatuose. Užtenka 30–60 minučių, kad mėsa taptų žymiai minkštesnė, sultingesnė ir lengviau virškinama. Tai itin aktualu ruošiant jautieną, kalakutieną ar vištienos krūtinėlę, kuri dažnai būna sausa.
Imbieras taip pat neutralizuoja kai kuriuos kenksmingus junginius, susidarančius kepant mėsą aukštoje temperatūroje – tai dar viena priežastis, kodėl jis turėtų atsidurti jūsų virtuvėje dažniau.
Naudingas ir kraujotakai, ir imunitetui
Šaknis gerina kraujo cirkuliaciją, mažina kraujo krešėjimo riziką, todėl imbieras dažnai vadinamas natūraliu kraujagyslių „valikliu“. Tai ypač aktualu šaltuoju metų laiku, kai rankos ar kojos šąla dažniau, o organizmas tampa jautresnis infekcijoms.
Imbieras taip pat aktyvina baltųjų kraujo kūnelių veiklą, padėdamas greičiau kovoti su virusais ir bakterijomis. Tai viena iš priežasčių, kodėl jis taip dažnai vartojamas peršalus – kartu su medumi ir citrina.
Kaip vartoti, kad nauda būtų maksimali
Geriausias efektas pasiekiamas vartojant imbierą šviežią – griežinėliais arbatoje arba sutarkuotą į patiekalus. Džiovintas imbieras taip pat veiksmingas, bet jo poveikis kiek silpnesnis. Svarbu nepersistengti – suaugusiam žmogui pakanka apie 1–2 g per dieną.
Imbiero arbata tinka ryte – ji pažadina ir aktyvina virškinimą. Vakarais galima įmaišyti šiek tiek cinamono ar ramunėlių, kad efektas būtų švelnesnis.
Vienas produktas – dešimtys naudų
Imbieras nėra tik prieskonis. Tai – natūralus tonikas, virškinimo pagalbininkas, uždegimų mažintojas, mėsos minkštintojas ir imuninės sistemos skatintojas. Vartojamas reguliariai, jis gali tapti nepastebima, bet itin veiksminga jūsų kasdienio gyvenimo dalimi.
Ir kai kitą kartą pjaustysite šį šakniagumbį sriubai ar arbatai, prisiminkite: tai ne tik skonis – tai švelni, bet galinga apsauga jūsų kūnui.
